Administrerende direktør Synnøve Bjørke i Stiftelsen Elektronikkbransjen representerer produsentene som leverer vaffeljern til det norske folk. Hun håper mange vil markere vaffeldagen 25. mars. Foto: Stian Sønsteng, Elektronikkbransjen.

– Vaffeldagen er opprinnelig en svensk tradisjon, og som det vaffelelskende folk vi er bør vi adoptere denne, sier Bjørke.

Stiftelsen Elektronikkbransjen representerer produsentene som leverer vaffeljern til det norske folk, og Bjørke tror vaffeldagen kan være en hyggelig anledning til å invitere kolleger, familie og venner til vafler.

Vaffeldagen er hvert år den 25. mars, samme dato som ”Vårfrudagen” i Sverige. I middelalderen ble ”Jungfru Marie bebådelsedag” feiret den 25. mars, fordi dette var dagen da Jomfru Maria fikk budskapet fra engelen Gabriel om at hun var svanger med Jesusbarnet.

Dagen ble i Sverige også kalt ”Vårfrudagen”, som igjen ble til ”Våffeldagen” fordi navnet ble slurvete uttalt. Det er også sagt at man spiste vafler denne dagen fordi man hadde større tilgang til egg og melk etter vinteren. (Kilde: Nationalencyklopedin).

– Vafler er en flott norsk tradisjon og smaker godt hver dag. Men det kan alltid være fint å få en påminnelse om at vi skal ta vare på våre nærmeste, så hvorfor ikke invitere dem på velsmakende vafler? smiler Bjørke i Stiftelsen Elektronikkbransjen.

Hun anbefaler folk å ta godt vare på vaffeljernet sitt. Slipp-belegget kan etter hver bli slitt, og da må man kjøpe et nytt eller bruke mer fett for at vaflene ikke skal brenne seg fast. En av leverandørene i bransjen, Wilfa, har utviklet en egen ”vaskevaffel” som skal gjøre det enkelt å rengjøre jernet: 1/2 dl vann, 1 dl hvetemel og 2 ss salt røres sammen og stekes i vaffeljernet. Ta eventuelt litt vann på oppvaskbørsten og skrubb litt i vaffeljernet først. Det anbefales ikke å spise vaskevaffelen. 

Hvis du ønsker å servere vafler til kundene dine, er denne vaffelrøren tilpasset en 10-liters bøtte:

12 egg
4 l. helmelk
8 ts. vaniljesukker
4 ts. bakepulver
1 kg. sukker
2,5 kg. hvetemel
500 g smeltet smør

Lag røren og la den stå en halvtime før du begynner stekingen. Serveres med syltetøy, smør, sukker og brunost. I Østfold også med wienerpølser.

Last ned bilde her
Administrerende direktør Synnøve Bjørke i Stiftelsen Elektronikkbransjen representerer produsentene som leverer vaffeljern til det norske folk. Hun håper mange vil markere vaffeldagen 25. mars. Foto: Stian Sønsteng.