VAKUUM-MASKIN I BENKEN

– I tillegg til å vakuumere matvarer vil maskinen raskt marinere kjøtt, og den har også en forseglingsfunksjon til vinflasker, sier Olsen.

Bransjebladet møter ham i oktober på Bygg Reis Deg-messen på Lillestrøm.

To utgaver

– Qvac finnes i to utgaver, enten i svart eller rustfritt stål, sier Olsen.

Startpakken består av to plastbokser, 15 plastposer, marineringsring og to flaskekorker.

– Ved å bruke marineringsringen på en boks, vil man få like god marinering av kjøtt på ti minutter, som man får på 15 timer ved vanlig marinering. Trikset er at det gis både tilførsel av luft, samt at luften trekkes ut, slik at marinaden bearbeides inn i kjøttet, sier Olsen.

Flaskekorken trekker luft ut av åpnede vinflasker.

– Det bevarer vinen bedre, og påvirker også smaken, sier Olsen.

Plastposene tåler vask, og kan brukes flere ganger. Bora vil ha ytterligere bokser og plastposer tilgjengelig for salg. Bora Qvac kommer i butikk i mai, og prisen blir 7.000 kroner.